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壓力好大 愈吃愈胖

但長期下來，當吃東西的美好感覺不斷被強化，

「到最後，變成不是為了身體的需求而吃，而是為了紓解壓力才吃，」陳豐偉說。

結果，「吃」成為另一股壓力源。尤其對注重外表形象的人來說，

吃完後，反而有更大的罪惡感。壓力荷爾蒙更會造成內臟堆積更多脂肪，

身材走樣變成「小腹翁」、「小腹婆」，危害健康。

生活不免有壓力，在均衡飲食的大前提下，陳豐偉提醒，

若把握一些吃的撇步，可避免不安、焦慮、緊張的情緒更惡化：

１. 避開太油或太甜的高熱量食物

台北馬偕醫院營養課營養師許碧惠解釋，

這些食物會消耗掉體內的維生素Ｂ群及微量維生素，使人更抑鬱。

如果非要吃零食，她建議在同樣重量的商品中，

選擇營養標示中熱量較低，或含糖量較少的零食。

２.少吃辛辣食物

鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧指出，壓力大時，

胃酸本來就分泌較多，而辛辣食物又會刺激胃酸分泌，等於更加重胃腸負擔。

３.想喝咖啡 就喝拿鐵

若非得喝咖啡不可，除了要避免過量咖啡因影響睡眠，要適可而止外，

可以考慮加入牛奶。牛奶含蛋白質、維生素B群、色氨酸等營養素，

有助於對抗壓力。「尤其要加低脂牛奶，避免過多熱量，」許碧惠建議。

另外，也要少喝含咖啡因的機能性飲料、可樂，或含糖的手搖杯飲料等，

「最好是喝白開水，」陳紋慧說。

４.早餐來點白色食物

康華中醫診所中醫師張家蓓建議，腦子一直轉不停，沒有決斷力的人，

一早空腹喝白開水後，可吃些白色食物補肺經，例如：百合銀耳蓮子湯、

薏仁漿或薏仁粥、山藥排骨粥或白果等。

５.全穀根莖類不可少

全穀根莖類所含的維生素、礦物質，比白米飯、白麵包、麵條還要高，

又有纖維質、熱量低，且不會讓血糖驟升、驟降等優點。糙米飯、地瓜、

全麥麵包和燕麥等等，都是好選擇。

６.一定要吃足夠、多樣的蔬果

蔬果的種類、顏色盡量多樣。許碧惠更建議，不妨把紅蘿蔔、芹菜、小黃瓜等洗淨，

切成條狀，一旦壓力大想吃東西，也可以啃蔬菜條，取代吃糖果餅乾等零食。

另外，水果的熱量不低，如果怕壓力大時，一不小心猛吃一堆水果，

可以選擇需要多咀嚼的水果，如芭樂、蘋果，慢慢吃。

中醫師張家蓓更建議，壓力大，易生恐懼、失去勇氣，影響腎經，

可在晚飯後或睡前，吃一匙黑芝麻或堅果。把握原則，不讓壓力更大。

引用https://tw.news.yahoo.com/克服壓力大-早餐吃白色食物-083334113.html